Segundo Jefe/a de Cocina - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5*

Job description

Segundo Jefe/a de Cocina - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5* 🍽️ ¡Únete a nuestro equipo en Vincci Hoteles! 🌟 En Vincci Hoteles, estamos buscando a un/a apasionado/a y creativo/a Segundo Jefe/a de Cocina para nuestro exclusivo Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5. Si tienes al menos 3 años de experiencia en la cocina de un hotel 5 y un amor genuino por la gastronomía, ¡queremos conocerte! ¿Quiénes somos? 🤔 Vincci Hoteles es una cadena hotelera innovadora y moderna, comprometida con la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente. Nuestro hotel 5* en Rumaykiyya ofrece una experiencia única, combinando lujo y atención al detalle en un entorno de ensueño. Ahora, estamos en búsqueda de talento para seguir deleitando a nuestros huéspedes con una oferta gastronómica excepcional. ¿Qué harás? 👩‍🍳👨‍🍳 Como Segundo Jefe/a de Cocina, serás el complemento ideal del Jefe/a de Cocina, trabajando codo a codo para garantizar la calidad y eficiencia en nuestro servicio culinario. Tus principales responsabilidades incluirán: - Planificación y organización: Ayudarás a planificar el trabajo del departamento, organizando el servicio para la preparación de menús, platos y servicios. - Análisis de demanda: Tomarás datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos, analizando la demanda e implementando mejoras donde sea necesario. - Previsión y ajustes: Analizarás la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipo, como un verdadero maestro/a de la cocina. - Gestión de pedidos: Serás responsable de realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios de forma eficiente. - Mantenimiento y limpieza: Mantendrás la identificación de productos, el buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes de la cocina, asegurando que se cumplen las normas de seguridad e higiene (APPCC) mediante auditorías, controles y registros. - Regularización de existencias: Realizarás el listado de regularización de existencias, entregándolo a economato para su adecuada gestión. - Planificación de menús: Planificarás menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, opciones que se adapten a sus gustos y preferencias. ¿Qué buscamos? 🔍 - Experiencia: Mínimo 3 años en una posición similar, preferiblemente en un Hotel 5*. - Capacidad de liderazgo: Habilidades para trabajar en equipo y tomar decisiones bajo presión. - Creatividad culinaria: Pasión por la gastronomía y habilidad para crear platos innovadores. - Organización y eficiencia: Capacidad para gestionar múltiples tareas y mantener un alto estándar de calidad. - Conocimiento de normativas: Familiaridad con las normativas de seguridad e higiene en la cocina. - Actitud positiva: Buscamos a alguien que disfrute de trabajar en un entorno dinámico y esté siempre dispuesto/a a aprender y mejorar. ¿Qué ofrecemos? 🎁 - Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo: Formarás parte de un equipo entusiasta que valora tu opinión y aportes. - Oportunidades de desarrollo: En Vincci Hoteles, fomentamos la formación y el crecimiento profesional. - Compensación competitiva: Ofrecemos un paquete salarial acorde a la experiencia, junto con beneficios adicionales. - Experiencia en un Hotel 5*: Trabajarás en un entorno de lujo, donde podrás mostrar tu talento culinario y deleitar a nuestros huéspedes. ¿Listo/a para este nuevo reto? Si te apasiona la cocina tanto como a nosotros y estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera, ¡no dudes en aplicar! En Vincci Hoteles, creemos que cada miembro del equipo es esencial para lograr la excelencia. ¡Te estamos esperando! 🙌✨ ¡Únete a la familia Vincci y contagiémonos de creatividad en la cocina! 🍳🥗

Requirements