Pastelero/a

Job Description

El puesto de Pastelero/a en HOVIMA Suites Costa Adeje es una oportunidad emocionante para una persona apasionada de la repostería.

Estamos en búsqueda de un/a profesional con al menos 1 a 2 años de experiencia en un rol similar, que pueda crear deliciosos postres y dulces que deleiten a nuestros huéspedes.

Como Pastelero/a, tus funciones serán las siguientes:

🍰 1. Producción de pastelería

* Elaboración diaria de postres para restaurante, buffet, room service y eventos.

* Preparación de masas, cremas, mousses, glaseados, bizcochos, tartas, entre otros.

* Creación y decoración de postres según estándares del hotel.


📋 2. Control de calidad

* Garantizar la frescura, sabor, textura y presentación de cada producto.

* Aplicar normas higiénico-sanitarias (APPCC).

* Verificar la correcta conservación y rotación de productos (FIFO).


🧾 3. Organización y planificación

* Preparar listas de producción según el menú del día o tipo de servicio.

* Colaborar en la creación de nuevas recetas o presentaciones.

* Coordinar con cocina general en eventos o banquetes.


🧂 4. Gestión de stock e inventario

* Control de materias primas (chocolate, frutas, harinas, gelatinas, etc.).

* Realización de pedidos en conjunto con el chef o encargado de compras.

* Supervisión de existencias y evitar desperdicio.


👨‍🍳 5. Colaboración y supervisión

* Supervisar ayudantes o personal de apoyo si lo hay.

* Colaborar con otras partidas cuando sea necesario.

* Mantener limpia y organizada el área de trabajo.


Ofrecemos:

* Contrato indefinido.
* Entorno dinámico y gratificante.
* Cultura orientada al servicio y al trabajo en equipo.

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