Pastisser/a - Hotel 4*

🍰 Pastisser/a – Pastisseria d’Hotel

Empresa: AQUA HOTEL GRUP
Jornada: Completa
Tipus de contracte: Fix discontinu

Quin serà el teu rol?

Formaràs part de l’equip de cuina de l’hotel, participant en l’elaboració i preparació de productes de pastisseria i rebosteria per als diferents serveis de l’establiment, contribuint a oferir una experiència gastronòmica de qualitat als nostres clients.

Les teves funcions principals seran:

• Preparar i elaborar productes de pastisseria, rebosteria i postres.

• Elaborar masses, cremes, farcits, cobertures i altres preparacions de pastisseria.

• Preparar postres i elaboracions dolces per al servei de buffet i restaurant a la carta.

• Preparar i reposar les diferents elaboracions de pastisseria durant el servei.

• Realitzar el muntatge i la presentació dels productes de manera acurada i atractiva.

• Controlar les quantitats, textures, coccions i acabats de les elaboracions.

• Vetllar per la qualitat, frescor i correcta conservació dels productes.

• Preparar la mise en place necessària per als diferents serveis.

• Controlar l’estoc de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.

• Coordinar-se amb l’equip de cuina i la resta de l’equip de restauració.

• Mantenir l’ordre, la neteja i la correcta organització de l’espai de treball.

• Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i els protocols establerts per l’hotel.

• Optimitzar l’ús de les matèries primeres i minimitzar el malbaratament alimentari.

• Participar en la creació i preparació de noves elaboracions segons les necessitats de l’hotel.

✅ Què busquem?

• Experiència demostrable com a pastisser/a o en una posició similar.

• Experiència en pastisseria, rebosteria i elaboració de postres.

• Es valorarà experiència en hotels, restaurants o establiments de restauració col·lectiva.

• Es valorarà formació en Pastisseria, Cuina, Hostaleria, Restauració o estudis similars.

• Coneixements de tècniques d’elaboració, decoració i presentació de productes de pastisseria.

• Persona responsable, organitzada, creativa i detallista.

• Capacitat per treballar amb agilitat en moments de major volum de feina.

• Capacitat de treballar en equip i coordinar-se amb la resta de l’àrea de cuina.

• Orientació a la qualitat i al detall.

• Bona actitud i compromís amb les normes d’higiene i seguretat alimentària.

• Flexibilitat horària.

• Disponibilitat d'incorporar-se de forma inmediata.

🎯 Què oferim?

• Contracte fix discontinu (FFDD).

• Incorporació inmediata.

• Possibilitat de reincorporació en la temporada següent.

• Jornada completa.

• Remuneració segons conveni.

• Estabilitat i continuïtat dins del grup.

• Incorporació a un equip dinàmic i professional.

• Bon ambient de treball.

• Descomptes en gimnàs.

• Servei de telemedicina, telerehabilitació i psicologia.

• Formació contínua.