2º Jefe de cocina

domainHotel Badalona Tower 4*

placeBadalona, Barcelona, Spain

event_available22/07/25

Job Description

En Hotel Badalona Tower, buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de equipo.

El candidato/a seleccionado trabajará en estrecha coordinación con el Jefe de Cocina, asumiendo responsabilidades en la planificación, ejecución y supervisión de los servicios de restaurante, room service, banquetes y eventos. Se valorará especialmente el compromiso con la calidad, la eficiencia operativa y el trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación inmediata a una cocina profesional y estable

- Jornada completa, turnos rotativos

-Buen ambiente de trabajo, equipo consolidado


Funciones principales

- Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y organización de menús, escandallos y etc.

- Coordinar la mise en place y producción en partidas asignadas.

- Supervisar el equipo de cocina, garantizando estándares culinarios, calidad e higiene (APPCC).

- Control diario de costes, inventarios, stock y pedidos.

- Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.

Requirements

Minimum Qualifications: ESO/EGB
Experience: De 1 a 2 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante
Essential language: Spanish - Professional


- Experiencia mínima 2–3 años en puesto similar (Sous Chef o Jefe/a de Partida).

- Formación en cocina (FP, grado o Escuela de Hostelería).

- Conocimientos de cocina nacional/internacional, escandallos, técnicas culinarias.

- Habilidades para gestión de equipo, organización, liderazgo y control de costes.

- Ofimática básica.

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