Jefe/a de Partida -Bluebay Hotels & Resorts + Alojamiento

Job Description

Jefe de Partida – BlueBay Hotels (Alcudia) – Alojamiento incluido

BlueBay Hotels es una de las cadenas hoteleras españolas más importantes, presente en mercados como Oriente Medio y Norte de África, Europa, Latinoamérica y el Caribe. Actualmente, contamos con más de 60 hoteles en 30 destinos bajo las marcas Le Royal Hotels & Resorts, Blue Diamond, BlueBay Hotels & Resorts y BelleVue Hotels & Resorts.

Descripción del puesto:

En BlueBay Hotels buscamos varias vacantes de Jefes/as de partida para incorporarse a nuestros equipos de cocina en nuestros hoteles ubicados en Alcudia.

Ofrecemos alojamiento incluido, excelente ambiente laboral y oportunidades de desarrollo dentro de una compañía internacional.

Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía, organizados, con iniciativa, liderazgo y compromiso por la calidad.

Responsabilidades:

• Organizar y supervisar una partida de cocina bajo la coordinación del chef.
• Controlar la preparación y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad.
• Coordinar y formar al personal de su partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar el stock y realizar pedidos según las necesidades de su sección.
• Colaborar en la elaboración de nuevos platos y menús.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como jefe de partida en hoteles o restaurantes.
• Formación en cocina o similar.
• Conocimiento de normas APPCC.
• Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Pasión por la cocina y compromiso con la excelencia.
• Disponibilidad para residir en Alcudia (alojamiento incluido).

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