Job description
Restaurante de referencia en Gijón especializado en bodas y eventos y con servicio de carta busca incorporar jefe de sala.
Funciones principales:
• Dirección y supervisión del servicio de sala en bodas, eventos y servicio de carta
• Liderar, coordinar y motivar el equipo de sala, garantizando un servicio excelente y alineado con los estándares de calidad del establecimiento
• Organización de turnos, gestión de personal, resolución de conflictos y dimensionamiento de equipos según el servicio
• Gestión de reservas, planificación de flujos de servicio y control de tiempos
• Coordinación directa y constante con cocina para garantizar la fluidez operativa y el correcto desarrollo del servicio
• Atención personalizada al cliente y resolución de incidencias durante el servicio
• Gestión de costes de personal y aprovisionamientos
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y del protocolo de atención al cliente
• Control de caja, arqueos y reporte de incidencias
• Formación, acompañamiento y evaluación del personal de sala
• Gestión y supervisión del montaje de salas y organización de eventos
• Aplicación y control de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales
Se ofrece:
• Incorporación a un proyecto estable y consolidado
• Buen ambiente de trabajo y equipo profesional
• Condiciones salariales competitivas según experiencia y valía
• Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional
