Job description
Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a nuestro hotel rural de 4 estrellas en Mallorca. La persona seleccionada será responsable de gestionar una partida específica de cocina, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del establecimiento.
Funciones principales:
• Supervisar y coordinar la partida asignada (caliente, frío, postres, etc.)
• Elaborar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos
• Controlar la calidad de los productos y la correcta manipulación de alimentos
• Gestionar pedidos, stock y conservación de materias primas
• Coordinarse con el equipo de cocina y sala
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
• Apoyar en la formación de ayudantes y cocineros junior
Se ofrece:
• Incorporación a un entorno natural único en Mallorca
• Contrato estable (posibilidad de temporada + continuidad)
• Jornada completa
• Salario competitivo según experiencia
• Alojamiento y/o manutención (según perfil)
• Buen ambiente de trabajo y oportunidades de crecimiento profesional
Incorporación:
Inmediata / a convenir
Cómo aplicar:
Envía tu CV actualizado y una breve carta de presentación indicando disponibilidad.
