Recommend and serve wines and wine pairings, tailoring suggestions to each guest’s preferences and requirements.
Manage the wine cellar, including purchasing, receiving, storage, stock rotation, and inventory control.
Train the Food & Beverage team on wine products, wine service standards, and sales techniques.
Organize wine tastings and experiences related to wine and the local surroundings.
Monitor costs and wastage, and maintain the cleanliness, organization, and proper upkeep of the wine cellar.

Requisitos

Titulación mínima

Licenciado

Experiencia

1 año

Idiomas

Inglés

Formación en Hostelería y certificación de sumillería (o equivalente), con experiencia en restauración de alto nivel.
Conocimiento profundo de vinos, destilados y bebidas sin alcohol; conocimiento de los vinos de la región.
Español nativo o C1 e inglés C1, oral y escrito; valorable otros idiomas.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

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Sobre la empresa

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, España

Cadena hotelera

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Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

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