Descripción del empleo
¿Quieres estabilidad y crecimiento en el sector hotelero?
En Grupo Hotelero Gargallo, con más de 60 años de trayectoria y una sólida presencia en Cataluña y Aragón, buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para nuestro equipo en Barcelona.
Buscamos profesionales que quieran dar un paso firme en su carrera:
✅ Vacante Indefinida: Apostamos por el talento a largo plazo con una posición estable desde el primer día.
Si eres una persona dinámica, con ganas de aprender y te motiva trabajar en una cocina profesional con estándares de calidad, ¡queremos conocerte!
💼 ¿Cuál será tu misión?
Como Ayudante de Cocina, darás soporte directo al equipo de cocineros y al Jefe de Cocina, asegurando que toda la "mise en place" esté lista y colaborando en la elaboración de platos para garantizar un servicio fluido y excelente.
🔹 Tus funciones principales serán:
Mise en place: Preparación de ingredientes (corte de verduras, limpieza de carnes/pescados, elaboración de salsas base).
Apoyo en Servicio: Asistir durante los pases de comidas y cenas, agilizando el emplatado y las preparaciones al momento.
Mantenimiento y Orden: Asegurar la limpieza de los utensilios, superficies de trabajo y zonas comunes de la cocina.
Gestión de Almacén: Ayudar en la recepción de pedidos, rotación de producto (sistema FIFO) y organización de cámaras.
Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
🎯 Qué ofrecemos
Estabilidad: Contrato indefinido para el desarrollo de tu carrera.
Salario competitivo: Según convenio y experiencia.
Horarios: Flexibilidad mediante cuadrante con los siguientes turnos:
Turno Partido: 12:00 a 16:00h y 19:00 a 23:00h.
Turnos Intensivos: 14:00 a 22:00h | 12:30 a 20:30h | 15:00 a 23:00h.
Descanso: Lunes a domingo con 2 días de descanso rotativos ininterrumpidos.
Desarrollo: Formar parte de una cadena hotelera de referencia con posibilidades de promoción interna a corto/medio plazo.
Ambiente: Entorno de trabajo profesional, dinámico y colaborativo.
🔎 ¿A quién buscamos?
Experiencia: Experiencia previa como ayudante de cocina en hoteles o restaurantes de volumen.
Actitud: Persona proactiva, organizada y con gran capacidad de trabajo en equipo.
Formación: Valorable formación técnica en hostelería o manipulación de alimentos.
