Descripción del empleo
Jefe/a de Partida – Hilton Barcelona
¿Te gustaría formar parte del equipo de cocina de una de las cadenas hoteleras más reconocidas a nivel mundial?
¿Tienes experiencia en cocina y te motiva trabajar en un entorno dinámico, profesional y de alto nivel?
En Hilton Barcelona buscamos un/a Jefe/a de Partida para incorporarse a nuestro equipo, liderando y coordinando la preparación de platos en distintas áreas de cocina.
🔪 Funciones principales
Organizar, coordinar y ejecutar la producción culinaria de la partida de banquetes, asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio.
Preparar y supervisar el mise en place para eventos, reuniones, coffee breaks y servicios especiales.
Colaborar con el Executive Chef y Sous Chef en la planificación de menús de eventos, escandallos y control de costes.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y PRL, evitando la contaminación cruzada.
Supervisar el uso, conservación y almacenamiento de materias primas.
Coordinar y apoyar al personal de cocina asignado a banquetes, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares internos.
Asistir en la formación del equipo según las políticas y procedimientos de Hilton.
Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento y optimización de márgenes de la partida.
Asegurar una correcta comunicación con otros departamentos implicados en eventos (operaciones, salas, F&B).
🎁 ¿Qué ofrecemos?
Incorporación a una cadena hotelera líder a nivel internacional.
Trabajo presencial en un entorno profesional y colaborativo.
Horario rotativo, con disponibilidad para fines de semana y eventos.
Contrato Indefinido.
14 pagas + plus de nocturnidad.
Descuentos en hoteles Hilton a nivel mundial.
Descuentos en la marca L’Occitane.
Plan de formación continua y acceso a Hilton University.
👨🍳 ¿Qué buscamos?
Experiencia previa como Chef de Partie / Jefe/a de Partida dentro del sector hotelero.
Experiencia en servicios de alto volumen y eventos.
Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normas de higiene.
Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
Orientación al cliente, atención al detalle y enfoque en la excelencia.
Persona adaptable, resolutiva y alineada con los valores de Hilton: inclusión, colaboración, liderazgo y orientación al logro.
Si buscas un nuevo reto profesional en cocina dentro de una marca de prestigio internacional, ¡i
