Lead and manage all culinary operations across the hotel/Operations Centre, ensuring high-quality food standards, consistent guest experience, operational efficiency, and strong financial performance.

Key Responsibilities

Implement and maintain F&B culinary standards, SOPs, and brand guidelines.
Lead kitchen operations across all outlets to ensure consistency and quality.
Monitor food trends and competition to improve menus and concepts.
Support pre-openings, rollouts, and operational improvements.
Support budgeting, forecasting, and cost control..
Monitor P&L performance and take corrective actions when needed.
Lead training and development of culinary teams.
Manage staffing levels, scheduling, and performance reviews.
Ensure full compliance with HACCP and food safety standards.
Support audits and implement corrective actions when required.
Promote sustainability practices, including waste reduction and local sourcing.

Requirements

3–5 years in senior culinary or F&B management roles.
Degree in Hospitality, Tourism, Culinary Arts, or related field.
Strong communication both English.
Additional language is an advantage.
Knowledge of F&B trends and pre-opening operations.
Familiar with POS systems, purchasing system and MS Office.
Strong leadership, communication, and problem-solving skills

Requisitos

Titulación mínima

Sin titulación

Experiencia

Sin experiencia

Reportar oferta

Sobre la empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, España

Cadena hotelera

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas ofertas de empleo hay abiertas para Chef Garde Manger?

Actualmente en Turijobs hay 4 vacantes abiertas para Chef Garde Manger.

¿Es necesario hablar inglés para un trabajo de Chef Garde Manger?

Hablar inglés es una ventaja para un trabajo de Chef Garde Manger pero su necesidad dependerá del puesto y la empresa. Es recomendable revisar cada oferta para confirmarlo.

¿Qué puestos similares a Chef Garde Manger puedo encontrar?

Si buscas trabajos relacionados con el perfil de Chef Garde Manger, puedes explorar opciones como .

¿Cuánto se cobra en un empleo de Chef Garde Manger?

El salario medio para un Chef Garde Manger suele rondar los 0€. Los salarios de Chef Garde Manger oscilan entre 0€ y 0€ al año. Este puede variar en función de la ubicación del puesto de trabajo, experiencia, formación, conocimientos, así como otras habilidades valorables y necesarias para el puesto.

Los candidatos también buscan

¿Qué está buscando el mercado laboral en el sector del turismo y la hostelería? ¡Te lo servimos!

Top Área
Trabajo Cocina