Descripción del empleo
• Conocer de la implantación de la metodología del restaurante. (productos, pedidos, estándares de servicio). • Conocer y dar seguimiento de los productos del restaurante en el hotel. • Planificar cartas (rotación menús). • Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones. • Revisar los procedimientos VIPS. • Realizar los procedimientos de Inventarios (si procede). • Realizar los procesos de revisión de stock. • Gestionar los pedidos. • Gestionar al personal. • Gestionar a los proveedores. • Productos SAP. • Dar seguimiento de comentarios en RRSS, Review pro y seguimiento y planes de acción. • Control diario/semanal/Quincenal/Mensual APPCC. • Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del departamento. • Participar en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.