Descripción del empleo
Como Analista de Costo de Alimentos, tendrás la responsabilidad de convertir datos en decisiones que mejoren la rentabilidad y calidad del servicio en nuestra cadena hotelera ubicada en Playa de las Américas, Arona, España. Este puesto ejecutivo requiere visión analítica y experiencia práctica en control de food cost, forecasting y optimización de procesos de compra y almacén. Responsabilidades: Monitorizar costes alimentarios y variaciones, diseñar y mantener tablas de coste por receta, auditar inventarios, coordinar con compras y cocina para mejorar el margen, preparar reportes ejecutivos y forecasts, aplicar controles de calidad y trazabilidad, proponer mejoras en proveedores y contratos. Requisitos: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio, 3-5 años de experiencia en sector hotelero o restauración, competencia avanzada en Excel y herramientas ERP, capacidad analítica, conocimientos de control de inventarios y seguridad alimentaria, habilidades comunicativas y de negociación. Beneficios: Puesto indefinido con salario anual/bruto competitivo, posibilidad de desarrollo profesional dentro de la cadena, formación y ambiente colaborativo.
Requisitos
Sobre la empresa
Cadena Hotelera en expansión