Descripción del empleo

Sie sind Teil unseres Küchenteams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres neuen Meliá Frankfurt City bei. Sie...treffen für Ihren Posten sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen und nehmen die Herstellung und die Zubereitung der Speisen vor für die Bereiche Frühstück, Bankett & All Day Dining, Bar und Fine Dining unterstützen das Team bei der Planung, Kalkulation und Erstellung aller Speisenangebotesind verantwortlich für die Hygiene auf Ihrem Posten und unterstützen das Team bei der Einhaltung und Überwachung der Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich laut HACCP sowie gesetzlicher und Meliá-interner Vorgabensind mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produktegehen sach- und fachgerecht mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen um und pflegen diese sachgemäßweisen Commis, Auszubildende und Praktikanten in ihre Arbeitsbereiche ein und stehen ihnen hilfreich zur Seite Wir entwickeln Ihre Talente. Folgende Erfahrungen bringen Sie bereits mit:Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Gastronomie oder HotellerieAlternativ praktische Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, sehr gute Produktkenntnisse und ein Händchen für Qualität und kreative DetailsGute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-RichtlinienKostenbewusste, ganzheitliche ArbeitsweiseVerantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und LernbereitschaftFlexibilität, Zuverlässigkeit und gutes StressmanagementGute Deutschkenntnisse

Requisitos