Descripción del empleo
En el hotel Casa de las Artes Meliá Collection buscamos a un/a estudiante de prácticas de cocina para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de platos, adquiriendo conocimientos prácticos sobre la operativa culinaria en un hotel de lujo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de Meliá Hotels International. Misión principal • Apoyar en la preparación previa (mise en place) de los distintos servicios. • Colaborar en la elaboración y presentación de platos bajo la supervisión del Chef o responsables de partida. • Aprender y aplicar las recetas, técnicas y estándares gastronómicos del hotel. • Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo, equipos y utensilios. • Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales. • Apoyar en el control básico de materias primas, almacenamiento y rotación de productos. • Participar activamente en los distintos servicios (desayunos, almuerzos, cenas, eventos). • Mostrar interés por la gastronomía creativa y de calidad, alineada con el concepto del hotel. ¿Qué buscamos en ti? • Estar cursando o haber finalizado estudios en Cocina, Gastronomía o Hostelería. • Posibilidad de firmar convenio de prácticas. • Interés por desarrollarse profesionalmente en el área de cocina. • Alta motivación, proactividad y ganas de aprender. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. • Disponibilidad horaria según operativa del hotel. • Se valorará conocimiento básico de inglés. ¿Qué te ofrecemos? • Experiencia formativa en un hotel de lujo perteneciente a Meliá Collection. • Aprendizaje práctico en cocina profesional de alto nivel. • Acompañamiento y formación por parte de un equipo experto. • Excelente ambiente de trabajo. • Posibilidades de desarrollo dentro de Meliá Hotels International, según desempeño.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
