Descripción del empleo
Procuramos um Chef de Partie com paixão pela cozinha e sentido prático para integrar uma equipa dedicada a sazonalidade de produto, sabores consistentes e apresentação cuidada. Responsabilidades: preparar e confeccionar pratos conforme fichas técnicas, gerir mise en place, manter controlo de stocks, assegurar higiene e limpeza da cozinha, colaborar com o chef na criação de menus, liderar e treinar a equipa em turno, garantir qualidade e apresentação consistentes. Requisitos: 3 a 5 anos de experiência comprovada como Chef de Partie ou função similar, formação profissional em cozinha, conhecimentos de HACCP, capacidade de trabalhar em equipa, resistência física, organização, criatividade e domínio de técnicas de confeção. Benefícios: contrato a termo certo, horário completo, possibilidade de desenvolvimento profissional, ambiente de trabalho estruturado, remuneração compatível com experiência, formação contínua e oportunidade de crescimento na carreira culinária.
Requisitos
Experiência prévia em fine dining; interesse em sustentabilidade, conceito farm to table e sazonalidade. Facultativo: interesse/experiência em pastelaria e bom conhecimento de inglês para integrar numa equipa internacional.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
A SHAPING PLANET UNIP., LDA (Gazebo Experience) é um restaurante no Funchal dedicado a menus de degustação e experiências gastronómicas, com foco em produtos locais e sazonais da Madeira. Trabalhamos com uma cozinha de identidade, serviço cuidado e forte componente de vinhos portugueses e madeirenses. Procuramos profissionais responsáveis e motivados, com espírito de equipa e vontade de aprender. Valorizamos o rigor, a organização e o respeito pelo produto e pelo cliente, oferecendo um ambiente de trabalho estável, formação interna e possibilidade de progressão.