Descripción del empleo
Misión del puesto Como Chef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes. ¿Qué tendrás que hacer? • Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. • Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. • Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. • Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales. • Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes. • Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad. ¿Qué buscamos? • Formación en Gastronomía, Cocina o similar. Se valorará formación continua en tendencias culinarias. • Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera. • Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. • Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle. • Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición). ¿Qué ofrecemos? • Manutención y alojamiento si fuera necesario • Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional. • Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución. • Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.). • La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.