Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Mision del puesto •    Realizar y asegurar el cumplimiento de las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a tareas y obligaciones que se le asignen antes y al final del turno. •    Verificar que cuenta con todo el equipo y suministros necesarios para proporcionar el servicio a las habitaciones y maneja el mismo adecuadamente para evitar roturas, desperdicio y mermas. •    Ofrecer consistentemente una actitud amable y respetuosa a los huéspedes al entregar los servicios en sus habitaciones, manteniendo siempre una postura y presentación impecable. •    Antes de llevar el servicio se asegura que la orden corresponda a la habitación y a las especificaciones y solicitudes del cliente. •    Realizar los montajes del servicio de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos, verificando que se incluyen todos los productos, tales como cubiertos, saleros, servilletas, salsas, aderezos, etc. •    Manejar con extrema precaución los servicios para evitar cualquier accidente, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. •    Presentar la cuenta al cliente, cumpliendo estrictamente con los procedimientos establecidos para el cobro, dependiendo de la forma de pago. ¿Qué buscamos? •    Titulación en Hostelería o similar •    Experiencia mínima 1 año en una posición similar en establecimiento hoteleros.  •    Persona organizada, resolutiva, con predisposición y facilidad de trabajo en equipo.  •    Alta vocación de servicio y atención a los detalles. •    Certificación en Manipulación de Alimentos

Waiter (Camarero/a Melia Villaitana Benidorm)

<div id="tor__fextListingLayout_readOnlyDiv"><div id="tor__fextListingLayout_content"><div id="tor__flistingLayout_readOnlyDiv"><div id="tor__flistingLayout_content">Guest Concierge – Club by Meliá – Melia Madrid (COMISIONES SIN LIMITES)📍 [Madrid] | 🕐 Jornada completa | 💼 Contrato indefinido | 💸 Salario por convenio + comisiones competitivas. ¿Te apasionan las ventas y buscas un salario sin techo? En Club by Meliá, tus ingresos dependen de tu talento.En Meliá Hotels International, buscamos un/a Guest Concierge dinámico/a y orientado/a resultados, que se una a nuestro equipo de Club by Meliá con el objetivo de invitar de manera proactiva a los huéspedes a conocer el producto Circle en la sala de ventas, actuando como el primer eslabón clave en el proceso comercial. ¿Qué ofrecemos?<ul style="list-style-type:disc" type="disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sistema de comisiones sin límite: Cuanto más invitaciones generes, más ganas. Tu esfuerzo y resultados marcarán directamente tu salario, por encima del estándar del sector.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Trabajo en un entorno internacional y exclusivo, representando una marca líder a nivel mundial.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Posibilidades de crecimiento profesional en una compañía global.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formación continua y herramientas para mejorar tu desempeño en ventas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Beneficios del grupo Meliá.</li></ul> Misión de la posición:Ofrecer un servicio personalizado, cercano y de alta calidad a los huéspedes durante su estancia, utilizando cada interacción como una oportunidad para generar confianza e identificar potenciales clientes interesados en el producto, invitando de manera proactiva a los huéspedes a conocer la propuesta comercial en la sala de ventas y actuando como el primer eslabón clave en el proceso de ventas. Funciones del Puesto1.Brindar una atención personalizada, cálida y resolutiva a los huéspedes durante su estancia, convirtiéndose en su punto de contacto dentro del hotel.2. Utilizar cada interacción de servicio como una oportunidad para generar conversación, crear interés y confianza con el huésped, con el objetivo de lograr una invitación natural y efectiva a la sala de ventas, sin ejercer presión comercial directa.3. Invitar proactivamente a los huéspedes con perfil adecuado a la sala de ventas, destacando los posibles beneficios que podrían obtener según su perfil y preferencias4. Comunicar al Sales Advisor correspondiente la información relevante obtenida durante el contacto con el huésped (perfil, intereses, tipo de viajero, objeciones percibidas), para facilitar un inicio de venta personalizado.5. Realizar una presentación efectiva entre el huésped y el Sales Advisor, asegurando una transición fluida y profesional.6. Colaborar con el equipo comercial para coordinar el ingreso de huéspedes a sala y asegurar una atención fluida y eficiente.7.Registrar de forma precisa las invitaciones y resultado de cada una en las herramientas de gestión establecidas, asegurando trazabilidad y consistencia del proceso.8. Participar activamente en formaciones, reuniones de equipo y espacios de retroalimentación para mejorar habilidades interpersonales y comerciales.9. Contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales individuales y del equipo, comprendiendo que el servicio de calidad es la base para generar oportunidades reales de venta.   ¿Qué buscamos? <ul style="list-style-type:disc" type="disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">1/2 años de experiencia en posiciones similares </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Estudios en turismo, relaciones públicas, marketing, dirección hotelera o similares </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Inglés muy alto, otro idioma será altamente valorado</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Disponibilidad geográfica: Itinerante</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Interés por el área comercial y sensibilidad para detectar oportunidades de venta</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Buenas competencias de comunicación, relaciones públicas, proactivo, orientación al cliente y alta vocación de servicio </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos del paquete Office.</li></ul></div></div></div></div>

GUEST CONCIERGE- CLUB BY MELIÁ-MELIÁ MADRID

<div id="tor__fextListingLayout_readOnlyDiv"><div id="tor__fextListingLayout_content">¿Cúal será tu misión?  Cumplir con la operativa diaria del departamento, comprometiéndose a lograr la excelencia en la satisfacción del cliente. Trabajar juntamente con el equipo para cumplir y superar las expectativas de servicio de los cliente.  </div></div>¿Qué tendrás que hacer? <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Personalizar cada interacción con un huésped utilizando su nombre durante las conversaciones.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Ser responsable de mantener los perfiles de los huéspedes para tener una fuente precisa de información sobre las necesidades y preferencias de cada cliente, respetando la normativa local en materia de datos obligatorios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Estar al tanto de posibles VIPs que lleguen o visiten las diferentes áreas del hotel Asegurarse de que sean recibidos y acompañados a su destino.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Manejar eficientemente todas las tareas administrativas de la recepción, asegurando la precisión de las cuentas de los huéspedes y la facturación/cobro correcto de las tarjetas de crédito de los huéspedes, siguiendo la normativa local en materia de límites de cobro.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Manejar todas las quejas de los clientes de manera profesional, personal y empática</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Asegurarse de que toda la información pertinente se comunique puntualmente al equipo de gestión de la recepción.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Buscar formas de mejorar continuamente el conocimiento y las habilidades personales y estar activamente involucrado con los líderes en la creación de mejores prácticas en la oficina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Apoyar la estrategia de tarifas establecida por el equipo de Revenue. Maximizar las ventas y los ingresos del hotel mediante la promoción de Upselling/Crosselling</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Asegurarse de que los clientes reciban un check-in y check-out rápido y eficiente. Si aplica, ser conocedor del proceso de check-In digital para atender al huésped según el mismo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Atender las solicitudes telefónicas de los clientes internos y/o externos, siempre que el hotel no disponga del servicio centralizado de Guest Service Line.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Convertirse en un embajador del hotel en cualquier momento que represente a la empresa.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Ser responsable de mantener los perfiles de los huéspedes para asegurar una fuente precisa de información sobre las necesidades y preferencias de cada cliente.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Asegurarse de que toda la información pertinente se comunique de inmediato al equipo de gestión de la recepción.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Capacidad para trabajar bajo supervisión, ser cortés y servicial tanto con los colegas como con los huéspedes, tener buenas habilidades de comunicación, ser entusiasta y con disposición para aprender.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Capacidad para comprender y superar las expectativas y necesidades de los huéspedes.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Apoyar, mantener y hacer cumplir los estándares de servicio del hotel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Asegurarse de que todas las consultas o solicitudes de los clientes sean atendidas de manera educada y eficiente, dentro de un plazo aceptable.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Apoyar a su responsable con la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Conocer y promocionar los servicios e instalaciones del hotel, así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos.</li></ul>  ¿Qué buscamos? <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Experiencia requerida mínima de 1-3 años en puestos o similares</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Alta orientación al cliente y trabajo en equipo </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Imprescindible nivel alto de inglés y se valora un segundo idioma</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Persona proactiva, dinámica y con alta vocación de servicio</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:18.0pt;color:dimgray">Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y en turnos rotativos</li></ul>

Front Office Agent - INNSiDE by Meliá Barcelona Aeropuerto

Misión del puesto:Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía<h3>¿Qué tendrás que hacer?:</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar estrategias y procedimientos: Colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de cocina de la compañía en el hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Soporte en herramientas de F&amp;B: Proporcionar soporte en la implementación de guías operativas, recetas, hojas de producción y listados de productos de compras.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Optimización de la eficiencia: Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Calidad y consistencia: Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Planificación de menús: Colaborar en la planificación de cartas de bares y restaurantes junto con el Head Chef.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisión y coordinación: Supervisar la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.</li></ul><h3>¿Qué buscamos?</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Educación y formación: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia: Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Idiomas: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos específicos:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Al día de las tendencias de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio del paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.</li></ul></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Habilidades:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li></ul></li></ul>

Sous Chef - ME Sitges

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos. Funciones principales: <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.</li></ul> ¿Qué buscamos? <ul><li>Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.</li><li>Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li><li>Conocimientos culinarios propios </li><li>Conocimientos de operativa hotelera. </li><li>Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen </li><li>Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. </li><li>Espíritu de equipo. </li><li>Proactividad.</li><li>Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*</li></ul>

Line Cook - Meliá Sevilla

Melià Hotels international está buscando un/una Back Office Agent para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel.  Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes. MISIÓN:El Agente de Reservas es responsable de gestionar las reservas del Centro de Operaciones de Barcelona, asegurando una alta eficiencia en el desempeño diario y cumpliendo con los estándares de MHI.¿Cuáles serán tus principales funciones? Este rol implica trabajar en equipo, planificar y controlar las funciones diarias de reservas:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Gestion reservas multiproperty</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Gestion blocks de grupos turísticos</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Revisión de reservas individuales</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Gestion reservas tripulaciones</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Gestion de e-mail de reservas</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Gestion de incidencias vinculas con las reservas</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Atención telefónica</li></ul>Además, el Agente de Reservas debe crear una experiencia sólida de gestión multiproperty (PMS) para garantizar operaciones diarias fluidas. Este puesto es esencial para coordinar la operativa del hotel con el equipo de recepción y revenue con el objetivo de maximizar la estrategia de ventas del hotel.El Agente de Reservas también se encarga de establecer relaciones sólidas con nuestros clientes, demostrando habilidades excepcionales de atención telefónica y al cliente.

Reservations Agent -Torre Melina A Gran Melia

Misión del puesto: Serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes en el restaurante que tengas asignado colaborando con los Camareros/as y responsables que se te asignen. <ul style="list-style-type:disc"><li>Preparar áreas de trabajo para el servicio. </li><li>Preparar el montaje del servicio, mesa, tableros para banquetes o convenciones, sillas, aparadores o cualquier otro mobiliario o enseres de uso común en salones, restaurantes, cafeterías o bares. </li><li>Conservar adecuadamente su zona y utensilios de trabajo. </li><li>Realizar labores auxiliares y de apoyo al Camarero/a en el Bar o Restaurante asignado. </li><li>Participar con alguna autonomía y responsabilidad en el servicio y venta de alimentos y bebidas, siguiendo directrices de su jefe/a. </li><li>Velar que la experiencia del cliente sea la correcta según estándares y atributos de la marca Meliá. </li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul style="list-style-type:disc"><li>Experiencia: De 1  año en puesto similar. Valorable experiencia en Hoteles 4* o 5*</li><li>Alta orientación al cliente y trabajo en equipo.</li><li>Persona proactiva y dinámica.</li></ul>

Ayudante de Camarero - Meliá Villaitana

MISIÓN: Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia. FUNCIONES:- Apoyar en la elaboración menús especiales y sugerencias del día, de acuerdo a disponibilidad de productos.- Programas de Certificación de la Higiene Alimentaria.- Asegurar la correcta aplicación de las normas de seguridad por el personal a su cargo, que se entiendan y apliquen para minimizar riesgos y accidentes de trabajo.- Asegurar reuniones diarias con su personal para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.- Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.- Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.- Supervisar constantemente porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo vigilando el buen funcionamiento del mismo.- Asegurar de que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc. REQUISITOS:<ul><li>Formación: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área. </li><li>Español e inglés avanzado (tercer idioma valorable).</li><li>Conocimientos: conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina; dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición; conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios; orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización; liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos; implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía; implementación de nuevos conceptos gastronómicos.</li><li>Experiencia: 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* </li></ul>

Chef de restaurante a la carta - Meliá Sol y Nieve

¿Cuál será tu misión?Ejecuta tareas locales dentro de la función de Administración en las unidades de negocio. Vela por el buen funcionamiento y cumplimiento de los procedimientos dentro de las unidades de negocio, ejecutando las tareas que le delegue el Business Partner del Centro de Operaciones.  ¿Cuáles serían tus funciones? Operaciones FinancierasApoyar al Business Partner o Business Controller en la ejecución de tareas relacionadas con el cierre contable. Control Interno y Cumplimiento NormativoEjecutar las tareas asignadas conforme a las normas, procesos y procedimientos establecidos en la administración hotelera.Colaborar activamente en auditorías internas.Realizar la intervención diaria del hotel, incluyendo tareas de control interno que requieren presencia física o interacción directa con otros colaboradores, tales como: revisión de facturación de NoShow.Control del programa de fidelidad.Arqueos de caja.Control de accesos a sistemas.Cuadre de habitaciones con clientes hospedados.Supervisión de la pasarela de pagos. Control de CostesEjecutar tareas de control de costes que no pueden ser deslocalizadas, como: Revisión puntual de inventarios.Escandallos de comida.Análisis de consumos.Supervisión de contratos con terceros. Gestión TransaccionalEn hoteles sin servicio centralizado de Gestión de Crédito, realizar tareas de cobro siguiendo los procesos y estándares definidos.Ejecutar procesos administrativos (pagos, contabilidad, etc.) conforme a los estándares establecidos, excluyendo aquellos transferidos a servicios centralizados.Identificar oportunidades de mejora continua que optimicen la eficiencia en el puesto de trabajo.

Accounts Assistant - Centro de Operaciones de Meliá Barcelona

MISIÓN: Es responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles. ESTRATEGIAØ Implementar la estrategia de F&amp;Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.Ø Proporciona feed back al F&amp;B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.Ø Identificar oportunidades y se las propone a su F&amp;B CO.Ø Ejecutar en base a indicaciones de su F&amp;B CO.Ø Realizar la adaptación local al país.Ø Siguiendo indicaciones de F&amp;B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&amp;B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.Ø Es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.Ø Rellenar la plantilla de análisis del 3 year plan de su hotel y lo consensua con F&amp;B CO.Ø Supervisar la gestión diaria y interlocución operadores F&amp;B y partners externos (Ej Beso).Ø Establecer precios según márgenes marcados por hotel services.Ø Responsable de la rentabilidad a corto y medio plazo de F&amp;B en el hotel. Realiza seguimiento del cumplimiento del presupuesto. Propone e implanta planes de acción en caso de desviaciones.  PRESUPUESTO / KPIsØ Participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.Ø Realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al Business Partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el Business Partner.Ø Participar en la elaboración de las proyecciones aportando información sobre su departamento.Ø Analizar la razón de las desviaciones, participar en la definición de acciones correctivas y promover la implantación de las mismas dentro de su departamento. PROVEEDORES Ø Proporcionar feedback a F&amp;B Partner sobre las necesidades de sus hoteles en cuanto a proveedores F&amp;B y sigue indicaciones de Hotel Services.Ø Es responsable que su hotel siga la estrategia marcada en cuanto a proveedores F&amp;B.Ø Solicitar los productos autorizados en base a los procesos establecidos.Ø Solicitar VºBº a F&amp;B Hotel Services (formulario) cuando son productos fuera de catálog

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

EXECUTIVE CHEF - Meliá Costa Atlantis

Cadena hotelera actualmente en expansión.

CADENA HOTELERA

Buscamos un Segundo Jefe/a de Cocina para trabajar en Restaurante familiar en Palma. 

Ofrecemos:

· 8 horas al día con 2 días libres uno de ellos siempre el Domingo
· Turno partido
· Trabajo para todo el año
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Segundo Jefe/a de Cocina - Restaurante La Malvasía

Descripción del empleo

Requisitos

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