Descripción del empleo
Misión del puesto El Food & Beverage Director será responsable de implementar la estrategia, estándares, atributos y productos en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de la zona de Calviá. Su misión es optimizar la eficiencia operativa, garantizar la calidad y consistencia del servicio, y liderar la evolución de la oferta gastronómica, contribuyendo al posicionamiento y rentabilidad de la compañía. ¿Qué tendrás que hacer? • Implementar la estrategia F&B en los hoteles del Centro de Operaciones, asegurando la correcta aplicación de estándares y procesos. • Supervisar la operación y eventos clave, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente y el cumplimiento de los atributos de marca. • Gestionar el presupuesto y la P&L del área F&B, analizando desviaciones y definiendo planes de acción para maximizar resultados. • Coordinar proyectos, herramientas y procesos tecnológicos, asegurando su correcta implantación y optimización. • Liderar la relación con proveedores y supervisar compras, garantizando el cumplimiento de la estrategia y la calidad del producto. • Impulsar la formación y desarrollo del equipo, participando en procesos de selección, planes de desarrollo y evaluaciones de desempeño. ¿Qué buscamos? • Formación y experiencia: • Titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar. • Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de gestión y estrategia F&B. • Habilidades técnicas: • Conocimiento de operativa hotelera, REVO y TPV. • Capacidad para definir presupuestos y gestionar planes de inversión. • Manejo avanzado de herramientas de gestión y paquete Office. • Competencias personales: • Liderazgo, orientación a resultados y habilidades comunicativas. • Capacidad para resolver problemas y adaptarse a nuevas tendencias. • Idiomas: • Inglés avanzado (se valorará un tercer idioma).
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
