Descripción del empleo
La finca Son Bunyola del Sr. Richard Branson ocupa una de las zonas más prestigiosas y protegidas de Mallorca, en la espectacular Serra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La finca cuenta con increíbles vistas de la costa mediterránea y cubre 810 hectáreas de impresionante paisaje que albergan nuestras tres hermosas villas de lujo: Sa Terra Rotja de cuatro dormitorios, Sa Punta de S`Aguila de cinco dormitorios y Son Balagaret de cuatro dormitorios. En el corazón de la finca de Son Bunyola se encuentra un edificio histórico que data del siglo XIX y que actualmente se ha convertido en un pequeño hotel de lujo de 27 impresionantes habitaciones y suites, rodeado de viñas, cítricos, almendros y olivos. Para más información visite www.virginlimitededition.com Descripción del puesto El/La Cocinero/a es responsable de apoyar en la elaboración de los platos y en la preparación diaria de la cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene propios de un hotel de lujo como Son Bunyola. Trabajará en estrecha colaboración con el Chef de Partie y el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente, consistente y alineado con la propuesta gastronómica del hotel. Funciones Apoyar en la preparación y elaboración de los platos según las recetas y estándares establecidos. Participar activamente en la mise en place diaria de la cocina. Colaborar con el Chef de Partie en la organización y preparación de la partida. Asegurar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los productos. Mantener la limpieza, orden y correcto estado del área de trabajo y maquinaria. Cumplir rigurosamente con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente. Apoyar en el control y rotación del stock bajo la supervisión del responsable de partida. Beneficios Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. 25 días de vacaciones pagadas al año, incluidos los días festivos. Día libre adicional por tu cumpleaños. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional dentro de Virgin Limited Edition. Acceso a beneficios exclusivos de Virgin Family, como descuentos y regalos en propiedades del grupo. Formar parte de un equipo dinámico y apasionado en un entorno de lujo único. Transporte desde Ocimax hasta el Hotel para las personas que no tienen vehículo o carné de conducir
Requisitos
Competencias Organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio. Actitud proactiva y ganas de aprender. Trabajo en equipo y buena comunicación. Responsabilidad y compromiso con la calidad. Disciplina y constancia en el trabajo diario. Actitud profesional y alineada con los valores de la hospitalidad de lujo. Requisitos Formación en cocina o restauración. Experiencia previa en cocinas de hoteles de lujo 5* o en restaurantes gastronómicos. Conocimiento de técnicas culinarias y preparación de alimentos. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes. Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Motivación por desarrollar carrera en cocina dentro de un entorno de alta calidad.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Son Bunyola, el idílico refugio de Sir Richard Branson en la costa noroeste de Mallorca. Situada dentro de las espectaculares montañas de Tramuntana con impresionantes vistas del mar Mediterráneo, esta gran finca es parte del Patrimonio Mundial, cubre más de 1,000 hectáreas e incluye tres villas: Sa Punta de S'Aguila, Sa Terra Rotja y Son Balagueret, además de un hotel de lujo completamente nuevo, que abrirá a principios de la primavera de 2023. El hotel contará con 26 impresionantes habitaciones y suites, dos restaurantes, spa con salas de tratamiento, excepcionales vistas a la montaña y al mar, y una terraza histórica que albergará la piscina.
