Descripción del empleo
La cadena TRH Hoteles precisa incorporar un 2º Jefe/a de Cocina para su hotel de temporada en Calviá. - MISIÓN: Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo. - FUNCIONES: – Organizar, dirigir, coordinar, instruir y evaluar el trabajo del personal a su cargo. – Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. – Organizar, controlar y coordinar todo el proceso de preparación y distribución de la producción a su cargo. – Diseñar carta buffet desayuno, almuerzo y cena. – Cuidar de que la producción reúna las condiciones exigidas, tanto higiénicas como de montaje. – Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. – Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. – Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Requisitos
Residencia: Provincia vacante – Posibilidad de incorporación inmediata. – Con ganas de tener un trabajo estable y progresar. – Conocimiento de cocina internacional y experiencia en hoteles con servicio de buffet. – Alta capacidad de organización y gestión de su puesto de trabajo.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Desde nuestra fundación en 2003, TRH Hoteles ha recorrido un emocionante viaje de evolución y crecimiento. Lo que comenzó como una cadena de pequeños establecimientos en pintorescas localidades turísticas de interior, pronto se transformó en una referencia en los destinos más emblemáticos de España, como la Costa del Sol, Baleares y Canarias. Cada uno de nuestros hoteles vacacionales ha sido cuidadosamente diseñado para capturar el encanto y la esencia de su entorno, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia auténtica y memorable. A lo largo de más de dos décadas, hemos construido una sólida reputación, destacándonos por la calidez de nuestro personal y el confort de nuestras instalaciones. Con la vista puesta en el futuro, nos dedicamos a seguir creciendo y adaptándonos a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista nuestra misión: ofrecer experiencias de alojamiento excepcionales y un servicio de calidad que supere las expectativas de nuestros clientes. En TRH, cada estancia es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables.
