2º Jefe/a Cocina

Valentin Hotels incorpora un/a 2º Jefe/a de Cocina para su Hotel Reina Paguera, en Peguera. La persona seleccionada contribuirá a la coordinación del equipo de cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad propios de una cadena hotelera.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

- Apoyar la organización y supervisión del equipo de cocina.

- Participar en el diseño y elaboración de propuestas gastronómicas, con especial atención a la cocina mediterránea y la alta cocina.

- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.

- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.

- Colaborar en la gestión de inventario, aprovisionamiento y control de costes.

- Favorecer una comunicación fluida y una operativa eficiente dentro del equipo.

Buscamos una persona con entre 5 y 10 años de experiencia en puestos culinarios, preferiblemente en el ámbito hotelero. Será importante contar con conocimientos sólidos de cocina mediterránea, capacidad de organización y experiencia en la coordinación de equipos.

Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y la oportunidad de desarrollar la trayectoria profesional en una reconocida cadena hotelera.

Habilidades clave

Competencias técnicas

- Cocina mediterránea y alta cocina

- Elaboración y presentación de platos

- Gestión de inventarios y control de costes

- Normativa de higiene y seguridad alimentaria

- Organización de partidas y equipos de cocina

Competencias personales

- Liderazgo y capacidad de coordinación

- Comunicación efectiva

- Orientación a la calidad

- Organización y atención al detalle

- Compromiso y ética profesional

VALENTIN HOTELS tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional, neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.