Descripción del empleo
Descripción del Puesto: Cocinero El Cocinero es responsable de la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por Hoteles Meliá. Contribuye activamente a ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, trabajando en coordinación con el equipo de cocina y siguiendo las directrices del Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina. Responsabilidades principales: • Preparar y elaborar los platos asignados según recetas, fichas técnicas y estándares de la marca Meliá. • Asegurar la correcta presentación, sabor y temperatura de los alimentos antes de su servicio. • Cumplir estrictamente con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (HACCP). • Mantener el orden, limpieza y correcta organización de su área de trabajo. • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente durante picos de operación. • Controlar el uso adecuado de materias primas, evitando desperdicios. • Apoyar en la recepción y almacenamiento de productos según los procedimientos establecidos. • Cumplir con las políticas internas y estándares de calidad del hotel. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero en hoteles o restaurantes de categoría similar. • Formación en gastronomía o cocina (deseable). • Conocimiento de técnicas culinarias y normas de higiene y seguridad alimentaria. • Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos. • Trabajo en equipo, responsabilidad y orientación a la calidad. • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.