Descripción del empleo
Misión del Puesto: Ejecutar trabajos de culinaria, buscando atender de forma satisfactoria al cliente. Funciones Principales: • Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú • Ayudar a ejecutar el plato de acuerdo a la solicitación del cliente, siguiendo la anotación • de los mozos • Velar por la higiene personal y de los alimentos, así como mantener la cocina organizada y limpia • Evitar desperdicio de los alimentos • Velar por la calidad de los alimentos, averiguando plazo de validez y almacenamiento • Ayudar en la preparación y reposición de platos para buffet • Seguir el Manual de Procedimientos y Buenas Prácticas • Ejecutar otras actividades afines Requisitos: • Técnico egresado de la carrera de gastronomía. • Conocer diversas tendencias de platos y decoraciones. • Conocimientos en técnicas BPM y/o Sistema HACCP. • Conocimientos de office • Cursos de actualización en cocina • 1 año en el área de cocina
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.