Descripción del empleo
Qué tendrás que hacer? • Implantar la estrategia, normas y procedimientos de F&B de la compañía. • Ejecutar proyectos y herramientas del nuevo escenario F&B. • Comunicar necesidades operativas y mejoras a Dirección. • Proponer mejoras de eficiencia en bar y restaurante. • Garantizar el conocimiento de fichas técnicas por parte del equipo. • Participar en briefings diarios, reuniones de seguimiento y mensuales. • Coordinar mantenimiento, limpieza y decoración de instalaciones. • Supervisar imagen y ambientación de los outlets. • Coordinar limpieza y estado de vajilla, cubertería y equipo. • Realizar pedidos según necesidades del servicio. • Planificar y comunicar órdenes al equipo. • Analizar servicios previstos con responsables, solicitando pedidos con antelación, organizar Plantilla y supervisión de la elaboración, presentación y control del post-servicio. ¿Qué buscamos? • Grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería. • inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma. • Conocimientos en sala y bar, cierres, arqueos, gestión de stock y pedidos. • Seguridad alimentaria (APPCC) y control de costes. • Manejo de sistemas REVO, TPV y paquete Office avanzado. • Conocimientos de operativa hotelera y gestión de equipos. • Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, profesionalidad, visión estratégica, comunicación, creatividad e innovación. • Experiencia mínima de 2 años en posición similar en el sector hotelero.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.