Descripción del empleo
El Grupo Arsenio, reconocido en el sector de la restauración y con una presencia destacada en Cádiz a través de sus seis restaurantes, está en busca de cocineros talentosos y apasionados por la gastronomía. Responsabilidades: • Preparar, elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad del grupo. • Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas y recetas establecidas. • Mantener la limpieza, orden e higiene en la cocina durante todo el servicio. • Controlar el stock de producto y colaborar en la recepción y conservación de mercancías. • Coordinarse con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido y eficiente. • Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y APPCC. • Participar en la preparación previa (mise en place) y en el cierre de la cocina. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de alta demanda o cocina profesional. • Conocimiento sólido de técnicas culinarias y manejo de diferentes partidas. • Capacidad para trabajar bajo presión en servicios intensos. • Organización, rapidez y atención al detalle. • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. • Actitud proactiva, compromiso y capacidad de trabajo en equipo. • Se valorará formación en hostelería y conocimientos en cocina mediterránea. Ofrecemos: • Incorporación a un grupo gastronómico con gran prestigio. • Contrato estable con condiciones competitivas. • Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional. • Un entorno de trabajo dinámico, exigente y profesional. • Oportunidad de crecimiento dentro del grupo y participación en nuevos proyectos gastronómicos. Si eres una persona apasionada por la hostelería, con ganas de crecer y formar parte de un equipo líder en Cádiz, nos encantaría conocerte
Requisitos
Sobre la empresa
Cuando lees Grupo Arsenio, seguramente te imagines a un conjunto de locales donde los clientes no se conocen o el equipo humano de la empresa son desconocidos. Además, la palabra Grupo da sensación de locales independientes que no padecen, ni sufren por los demás ¿no crees?. Grupo Arsenio se llama así porque no pudimos ponerle “La Familia Arsenio”. Imagina una familia donde hay un abuelo, hijos, nietos con personal en plantilla con más de 25 años ¿lo tienes? Arsenio, el abuelo, ha sido, es y será, la referencia, la experiencia, la gran fuente de sabiduría y el más fiel consejero. Sus hijos, que van y vienen, se encargan de hacer prosperar la filosofía de trabajo y principios profesionales que el abuelo inculcó incansablemente. Arsenio Manila, Nahu Beach, Bebo los Vientos y Angelita … los herederos de Grupo Arsenio que han conseguido prosperar en la sociedad donde nacieron gracias, precisamente, a esa filosofía y principios del abuelo. Y sobre todo a valorar el equipo humano del grupo. Aquellas personas con las que pasamos mucho tiempo trabajando, que han ido llegando con el tiempo y sumándose a la familia, son quienes trabajan cada día en cada tarea necesaria, manteniendo la ilusión, gracias a ellos somos lo que somos. La familia Arsenio trabajamos cada día por el legado familiar, dedicado desde hace más de 50 años a la hostelería en Cádiz: Disfruta lo que haces y ellos los disfrutarán.
