Descripción del empleo
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el área gastronómica de nuestro hotel 4 estrellas en Vera. Será la persona responsable de la gestión integral de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y la rentabilidad del departamento. El puesto combina una parte operativa (servicio) con una parte estratégica (gestión, costes, carta, equipo). 🎯 Funciones principales Planificación, organización y supervisión de toda la operativa de cocina. Diseño y actualización de la carta, menús y propuestas gastronómicas del hotel. Control de calidad de los platos: presentación, sabor y tiempos de servicio. Gestión del equipo de cocina: coordinación, turnos, formación y motivación. Control de costes, escandallos y optimización del margen. Gestión de compras, proveedores y stock. Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinación con dirección del hotel y otros departamentos (sala, eventos, etc.). Participación activa en el servicio cuando sea necesario. Implementación de procesos y estándares de cocina propios de hotel 4★ 🧠 Requisitos Formación y experiencia Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o similar). Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en hoteles o restaurantes. Experiencia en gestión de equipos y volumen de servicio (buffet, carta o eventos). Conocimientos técnicos Dominio de técnicas culinarias y presentación de platos. Conocimiento de control de costes, escandallos e inventarios. Normativa APPCC e higiene alimentaria. Competencias clave Liderazgo y capacidad de gestión de equipos. Organización y planificación. Creatividad gastronómica. Orientación a resultados (coste + calidad). Capacidad para trabajar bajo presión. 💼 Qué ofrecemos Incorporación a un hotel 4★ en plena expansión en la Costa de Almería. Proyecto estable con actividad anual y con posibilidad de crecimiento. Contrato Indefinido (12 meses). Autonomía para desarrollar propuesta gastronómica propia. Salario a determinar según valía y experiencia. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Si te apasiona la gastronomía, el liderazgo y quieres formar parte de un proyecto sólido en la Costa de Almería, envíanos tu CV.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos Viajes Para Ti S.L.U, una agencia de viajes on-line, propietaria de las marcas Esquiades.com, BuscoUnChollo.com y Amimir.com. Lanzada en 2002, Esquiades.com es hoy la web líder en España de viajes de esquí en España. En 2010 lanzamos, BuscoUnChollo.com, una web de ofertas flash de viajes que a día de hoy también lidera el segmento de ofertas flash en España. Sumado a estos proyectos, nuestro buscador de hoteles Amimir.com, que crece a triple digito año tras año, hace de Viajes Para Ti una de las empresas referentes en el sector TRAVEL en Europa. Además de estos proyectos, recientemente hemos lanzado un nueva web enfocada al mercado internacional: Jump2spain.com. Una web con ofertas flash de viajes por España, disponible en inglés, francés y portuguès. A día de hoy, nuestro equipo está formado por 130 personas que trabajan a diario en diferentes departamentos distribuidos en nuestras oficinas de Reus. Viajes Para Ti S.L.U se caracteriza por la pasión por los viajes y el turismo, y eso, sumado a nuestra amplia experiencia en el sector, nos hace esforzarnos todavía más en conseguir publicar las mejores ofertas de viajes y paquetes de esquí para nuestros clientes, siempre con el mejor servicio. Si compartes nuestra pasión por los viajes y eres una persona con ganas de aprender y crecer, motivada, paciente y que valora un proyecto estable y de crecimiento ¡ESTE es tu sitio! ¿Quieres unirte a nuestro equipo? ¡Te esperamos!
