Cocinero/a

Formar parte de Sandos significa contribuir a que cada estancia sea una experiencia única, disfrutar del trabajo con nuestros huéspedes y del compañerismo del equipo, y llenar de sonrisas cada momento que compartimos.

Visión del Rol:

Como Cocinero/a, contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes a través de la preparación y presentación de platos de alta calidad. Formarás parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria, asegurando que cada elaboración refleje los estándares de calidad, seguridad alimentaria y hospitalidad.

Principales Funciones:

• Preparar y organizar los ingredientes y materias primas necesarios para cada servicio.

• Elaborar y presentar los platos asignados conforme a las recetas y estándares establecidos.

• Colaborar en el montaje, reposición y supervisión de buffets y puntos de servicio.

• Controlar la correcta conservación, almacenamiento y aprovechamiento de los productos.

• Revisar y mantener en óptimas condiciones los equipos, utensilios y áreas de trabajo.

• Colaborar con los equipos de Sala, Compras y Economato para garantizar una operación eficiente.

• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC/HACCP) y gestión de alérgenos.

• Colaborar en la planificación de menús y cartas.

• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Estudios/Formación: Formación Profesional en Cocina, Gastronomía o áreas afines.  Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana.

Experiencia: Experiencia previa de 2 a 5 años como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles, resorts o establecimientos de restauración.