Descripción del empleo
Concepto gastronómico innovador de Salamanca, busca JEFE DE COCINA para desarrollar y afianzar el proyecto.
Es conveniente que el candidato o la candidata reúna o se acerque lo máximo a estos requisitos:
- Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de carta.
- Iniciativa, innovación y pasión por la cocina
- Imprescindible capacidad de organización, planificación y liderazgo.
- Experiencia en cambios de carta, escandallos y fichas técnicas.
- Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio de la empresa.
- Gestión de pedidos, stock e inventarios.
- Capacidad de comunicación.
- Creación y gestión de Equipos
- Control de Horarios, vacaciones, absentismo.
- Supervisión de la correcta ejecución de las recetas de la carta.
- Implicación y responsabilidad.
Ofrecemos un proyecto serio e innovador, con buenas condiciones laborales (horario y remuneración) y con muchas posibilidades de evolución y desarrollo profesional.
