Descripción del empleo
En Pacto ETT somos especialistas en la gestión de recursos humanos y nuestra ilusión en reclutar talento no se detiene. Nos define la eficiencia, la flexibilidad, la mejora continua y la rigurosidad. #pasiÓnportuÉxito.
En Pacto ETT Estamos en un/a Responsable de F&B (Food & Beverage Manager) con experiencia en la gestión integral de los servicios de restauración del hotel.La persona seleccionada será responsable de la planificación, control y coordinación de todas las áreas relacionadas con la oferta gastronómica y de bebidas, asegurando la máxima calidad en el servicio y la rentabilidad del departamento.
Responsabilidades principales
* Gestionar y supervisar las operaciones diarias de restauración, bares, banquetes y room service.
* Coordinar al personal de cocina, sala y eventos, garantizando un servicio excelente.
* Diseñar y actualizar la carta de comidas y bebidas junto con el chef ejecutivo.
* Controlar costes, márgenes y rentabilidad del departamento F&B.
* Negociar con proveedores, optimizar compras e inventarios.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad del hotel.
* Colaborar con el departamento comercial en la organización de eventos y promociones gastronómicas.
Ofrecemos
* Contrato estable y salario competitivo según experiencia.
* Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo hotelero.
* Entorno de trabajo dinámico, con un equipo joven y orientado a la calidad.
* Beneficios corporativos y formación continua.
