Descripción del empleo
El puesto de Jefe/a de partida representa una oportunidad para liderar la organización y la calidad de una sección de cocina dentro de un equipo profesional. La posición corresponde a la categoría de Mando Intermedio, cuenta con una vacante y se desarrolla en la provincia de Benidorm, España, con jornada completa y contrato de tipo Otro. Responsabilidades: planificar y ejecutar la producción de la partida asignada, coordinar al personal de apoyo, controlar mise en place, elaboraciones, tiempos de servicio, presentación y cumplimiento de las recetas; supervisar el uso eficiente de materias primas, el mantenimiento del puesto y la correcta aplicación de las normas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos. Requisitos: titulación mínima ESO/EGB, experiencia profesional de 2 a 3 años en cocina, capacidad de organización, liderazgo operativo, trabajo en equipo, atención al detalle y disponibilidad para adaptarse a los ritmos propios de la hostelería. Beneficios: incorporación a un establecimiento hotelero independiente, posibilidad de aportar criterios culinarios, desarrollar habilidades de coordinación y crecer profesionalmente en un entorno orientado al servicio, la calidad y la satisfacción del cliente.
