Descripción del empleo
¿La energía de Madrid y la pasión por la cocina son tu fuente de inspiración?
En Hotel Indigo Madrid Gran Vía, no somos un hotel cualquiera. Formamos parte de una marca que cree que cada barrio tiene una historia que contar. Nuestro hotel se nutre de la vibrante esencia cultural, artística y musical de la Gran Vía, y nuestro restaurante es el corazón donde esta esencia cobra vida.
Buscamos un Cocinero/a apasionado/a, con fuego creativo y amor por el detalle, para unirse a nuestro dinámico equipo culinario. Si vives por crear experiencias memorables a través de la comida y te gusta trabajar en un entorno donde cada día es diferente, este es tu lugar.
En este rol, serás responsable de:
Preparar y presentar platos de nuestro menú con la máxima calidad, siguiendo nuestras recetas y estándares.
Contribuir al desarrollo de nuevos platos y especialidades, incorporando ingredientes locales y de temporada.
Mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en tu área de trabajo.
Trabajar de forma coordinada y eficiente con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio excepcional.
Gestionar y organizar los ingredientes, asegurando la correcta rotación de stock (sistema FIFO).
Cumplir con los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos laborales.
El candidato ideal posee:
Experiencia mínima de 1-2 años en un entorno de cocina similar (hoteles o restaurantes con un volumen y estándar alto).
Formación reglada en Cocina (Ciclo Formativo o similar).
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de materias primas.
Pasión por la cocina creativa y la gastronomía local madrileña y española.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno rápido y dinámico.
Actitud positiva, trabajo en equipo y gran orientación al servicio al cliente.
Rigor y compromiso con la calidad y la limpieza.
Flexibilidad horaria (disponibilidad para trabajar en fines de semana y festivos).
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un equipo joven, multicultural y con gran energía.
Contrato estable y de acuerdo a la convención colectiva del sector.
Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional dentro de una compañía internacional (IHG Hotels & Resorts).
Entorno de trabajo inspirador, en el corazón de la Gran Vía de Madrid.
Beneficios sociales de la compañía (descuentos en hoteles IHG a nivel mundial, seguro de salud, etc.).
Turnos rotativos que permiten disfrutar de la ciudad.
