Descripción del empleo
L’Arancina es una empresa de restaurantes joven, ambiciosa y comprometida con sus colaboradores.
Tenemos una pasión: ¡La comida!
Un objetivo: ¡Ofrecer experiencias gastronómicas únicas!
Un medio: Dar oportunidades a personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo.
Resumen del Puesto:
• El segundo de cocina será responsable de supervisar y dirigir el equipo de cocina junto con el jefe de cocina o responsable, incluyendo jefes de partida, cocineros y personal de limpieza, asignando tareas según las habilidades y demandas del servicio.
• Deberá asegurar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de calidad y manteniendo la consistencia del menú.
• Apoyar al jefe de cocina con el inventario de alimentos y equipos, controlando el uso de ingredientes para minimizar desperdicios.
• Garantizará el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un entorno seguro y organizado.
• Se espera que interactúe con los clientes para obtener comentarios y participe en el diseño de menús.
Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en una cocina profesional.
• Formación académica en Gastronomía, Hostelería o un campo relacionado.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, presentación de platos y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Conocimiento y cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud.
• Capacidad para motivar y desarrollar un equipo de cocina altamente eficiente.
• Flexibilidad y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana.
• Residir en Palma de Mallorca (Excluyente).
-Valorable conocimientos en cocina italiana.
Ofrecemos:
•Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
•Ambiente de trabajo dinámico y en constante evolución.
•Remuneración competitiva y beneficios adicionales. Remuneración acorde a experiencia y valía del candidato.
¡Únete a nuestro equipo!
Si cumples con los requisitos y estás interesado en unirte a nuestro equipo, envía tu currículum a través de esta oferta.
¡Esperamos conocerte pronto!
