Descripción del empleo
Hotel Sentido ÆQUORA Lanzarote Suites, un hotel de 4 estrellas reconocido por su excelente servicio y atención al cliente, estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta persona será responsable de la gestión y supervisión de su partida, asegurando la correcta elaboración de los platos, el cumplimiento de los estándares de calidad y una excelente organización del trabajo en cocina.
Responsabilidades:
• Supervisar y coordinar la partida asignada durante el servicio.
• Elaborar y presentar los platos garantizando calidad, sabor y presentación.
• Controlar el correcto uso, conservación y rotación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes de su partida.
• Colaborar con el Jefe de Cocina en la organización y planificación del servicio.
• Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones.
Se ofrece:
• Incorporación a una empresa consolidada con excelente ambiente laboral.
• Formación inicial y oportunidades de desarrollo profesional.
• Salario competitivo acorde a convenio y experiencia.
