Descripción del empleo
Grupo de restauración consolidado en Barcelona busca incorporar un/a Chef Ejecutivo/a Corporativo/a para liderar y supervisar las cocinas de sus establecimientos.
La persona seleccionada será responsable del control de FoodCost, elaboración y revisión de cartas, menús semanales, mensuales, menús de grupo y propuestas especiales, así como de la creación y actualización de escandallos, fichas técnicas, producciones, planificación de personal, control de mermas, supervisión de calidad y coordinación con los equipos de cocina.
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de varias cocinas, liderazgo de equipos, control económico, organización operativa y visión gastronómica.
Condiciones:
Contrato indefinido.
Horario: lunes a viernes, de 10:00 h a 18:00 h.
Salario: 45.000 € brutos anuales.
Ubicación: Barcelona.
Posición ideal para un/a profesional con experiencia como Chef Ejecutivo/a, Responsable de Cocinas o Jefe/a de Cocina Corporativo/a en grupos de restauración o entornos multisite.
