Descripción del empleo
Maitre: MISIÓN
En Único Hotel Madrid, buscamos un/a Maitre apasionado/a por la hospitalidad, que lidere y gestione la sala del restaurante con excelencia. Será responsable de garantizar una experiencia gastronómica incomparable para nuestros huéspedes, basada en los estándares de calidad y lujo de Único Hotels.
RESPONSABILIDADES
Como Maitre sus principales responsabilidades serán:
Cumplimiento de estándares y procedimientos: Garantizar el respeto de los SOP’s y estándares de servicio, supervisar la correcta aplicación de los procedimientos operativos y velar por la presentación y uniformidad del personal. Asegurar también el mantenimiento de los estándares de decoración e imagen en los puntos de venta.
Gestión operativa y de recursos: Participar en la elaboración de cuadrantes y asignación de roles, optimizar los horarios de sala y cocina según las necesidades operativas y supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, almacén, offices y bodega. Asegurar la correcta ejecución de eventos significativos, garantizando la coherencia con los estándares de servicio.
Atención al cliente: Detectar de manera proactiva las necesidades de los clientes, actuar como anfitrión al recibir y despedir a los huéspedes, y gestionar con eficacia incidencias o situaciones especiales para asegurar una experiencia de excelencia.
Gestión del equipo: Responsable de apoyar al FB Manager en la formación continua del equipo, evaluar su rendimiento y proponer mejoras para elevar la calidad del servicio. Además, realiza el seguimiento de ventas, gestiona reservas para optimizar ingresos, impulsa acciones comerciales, supervisa cierres de caja y cobros, y controla inventarios y compras siguiendo los estándares de la compañía.
Back Office y administración: Colaborar en la revisión e impresión de cartas y minutas, así como en el seguimiento de descuadres de caja y reportes diarios, asegurando la correcta documentación de todas las operaciones.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Formación en Hostelería/Restauración
Nivel de inglés alto.
Experiencia en posiciones similares
Capacidad de liderar a un equipo.
Excelentes habilidades comunicativas.
Conocimientos de inventario y gestión de productos de restaurante.
¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ÚNICO HOTELS?
Contrato indefinido.
Jornada Completa.
Uniforme y una comida por turno incluida.
Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
Grandes proyectos de formación continua.
Posibilidad de crecimiento en la compañía.
