En Lamaro seguimos consolidando nuestro proyecto gastronómico y buscamos incorporar un Cocinero especializado en cocina japonesa, que quiera formar parte de un equipo profesional en un entorno de cocina exigente, organizado y con una clara vocación gastronómica.

Buscamos un perfil con experiencia en restauración gastronómica o cocina de hotel, capaz de integrarse en la operativa diaria de cocina y garantizar la correcta ejecución de los diferentes servicios del hotel, aportando además conocimiento técnico y sensibilidad por la cocina japonesa contemporánea.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Ejecución y organización de la mise en place diaria
• Elaboración y servicio de las diferentes partidas de cocina
• Apoyo en la producción para el rooftop.
• Ejecución de elaboraciones de cocina japonesa
• Control de orden, limpieza y cumplimiento de APPCC
• Correcta manipulación y conservación de producto, especialmente pescado y materia prima delicada

PERFIL PROFESIONAL

• Experiencia previa como Cocinero en restauración gastronómica o cocina de hotel
• Experiencia y conocimientos en cocina japonesa
• Buen dominio de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina
• Capacidad para trabajar en servicios de alto volumen y ritmo elevado
• Persona organizada, resolutiva y con buena actitud de equipo

Buscamos una persona dinámica, organizada y resolutiva, con buena actitud de trabajo en equipo y ganas de seguir evolucionando profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Salario entre 25.000€ y 27.000€ brutos anuales + variables.
• Entorno profesional con posibilidad de desarrollo
• Contrato indefinido.

Requisitos

Titulación mínima

ESO/EGB

Experiencia

De 1 a 2 años

Permiso de empleo

Unión Europea

Idiomas

Español

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Ubicación de la vacante

Dónde estamosLamaro Hotel, Avinguda de la Catedral, Barcelona, España

Sobre la empresa

Lamaro Hotel

Barcelona, España

Hotel independiente

Website

Lamaro Hotel, frente a la Catedral de Barcelona, cuenta con una excelente ubicación en el corazón del Barrio Gótico. Contamos con servicio en alojamiento y en restauración. Nos destacamos por contar con un personal atento, amable y respetuoso que busca que cada cliente sienta a gusto con el servicio brindado.

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