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Qual será sua missão?Oferecer aos hóspedes e clientes serviços e produtos de qualidade, controle de custos para atingir as metas de venda, a rentabilidade e qualidade de operações de A&B, seguindo normas e procedimentos definidos pela Companhia.Atividades da função: Responsável por todo processo de compras para o restaurante e dos estoques de Alimentos e Bebidas;Responsável pela organização dos eventos, pela mise en place do setor e a limpeza dos locais;Responsável pelas louças e talheres e cristais (limpeza, estocagem e reposição) e também pela redução de quebras de materiais;Responsável pelo estoque das guarnições de mesa e uniformes utilizados no restaurante;Aplicar as leis de Higiene e Segurança no setor;Manter atualizado e afixado os preços e menus respeitando os regulamentos;Apresentar o planejamento e escala de trabalho dos colaboradores do seu setor junto ao Gerente Geral;Realizar a formação dos colaboradores através de treinamentos específicos;Participar da Seleção do pessoal, do acolhimento, e orientações gerais para o novo colaborador;Responsável pelo comportamento e apresentação dos colaboradores do seu setor;Responsável pela administração dos custos e receitas;Participar da elaboração de cardápios com base nas tendências de mercado;Participar no planejamento e execução de todas as atividades no departamento de A&B;Responder aos apontamentos citados nos questionários da Qualidade;Desenvolver propostas para redução de custos do depto;Supervisionar todas as áreas de serviços do depto. de A&B;Elaborar e monitorar planos de ações corretivas e/ou preventivas;Elaborar orçamento financeiro anual;Supervisionar o processo operacional dos eventos e satisfação dos clientes;Manter padrão de serviços, estabelecidos pela companhia;Executar outras tarefas afins. O que estamos buscando? Conhecimento de Alimentos e Bebidas;Pacote office avançado;Habilidades em programação de compras e estoque;Atendimento a clientes;Direcionamento para vendas;Gestão de equipe.

Requisitos

Experiencia

No requerida

Residencia

Indiferente

Titulación mínima

Sin titulación

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Sobre la empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, España

+4 empleados

Otros

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

¿Cuál es el salario promedio de un Gerente de Restaurante?

salario promedio por año31047 €

El salario medio anual para esta posición se sitúa en torno a los 31047€. Los salarios para un Gerente de Restaurante suelen oscilar entre 28492€ y 33602€.

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