En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a bar manager capaz de liderar la gestión integral de los bares del hotel, garantizando una experiencia de lujo excepcional para huéspedes y clientes externos, maximizando la rentabilidad del negocio y asegurando los más altos estándares de calidad, servicio, innovación y excelencia operacional propios de Gran Meliá. Será responsable de desarrollar una oferta de bebidas diferenciadora, impulsar las ventas mediante experiencias memorables y liderar a su equipo para conseguir los objetivos de satisfacción, calidad y resultados financieros establecidos.
Misión Principal
Es responsable del equipo y maquinaria de restaurantes y bares del hotel, coordina el mantenimiento, decoración, limpieza y buen estado de las instalaciones. Verifica las reposiciones de mantelería y cubiertos en mal estado.
Coordinar la limpieza de su zona de trabajo y asegura el correcto estado de vajillas, cubiertos, copas, botellas y equipo en genera.
Conocer los planes de desarrollo y herramientas en materia de Recursos Humanos y fomentar su uso (Melia Home, Meliá Escucha, E-melia, planes de desarrollo, Inspiring Opportunities, Graduates Programs, Código Ético...).
Conocer los servicios e instalaciones de sus hoteles asi como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos, asegurándose de que el equipo tiene toda la información para poder promocionarlos entre los clientes.
¿Qué buscamos en ti?
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN:
Grado superior o/y titulación universitaria, preferiblemente turismo u hostelería, o similar.
Valorable formación en Bar.
IDIOMAS:
Español e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable.
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:
Conocimientos de operativa hotelera.
Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
Manejo avanzado del paquete Office.
Control / gestión del coste
Conocimiento de las últimas tendencias en Bar y mixología
Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
Creatividad e innovación.
EXPERIENCIA:
Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, en el sector.
IMPRESCINDIBLE:
Certificado de manipulación de alimentos
¿Qué te ofrecemos?
- Formar parte de Meliá Hotels International, una de las compañías hoteleras líderes a nivel mundial.
- Proyecto profesional estable con oportunidades reales de crecimiento y desarrollo nacional e internacional.
- Acceso a programas de formación continua y desarrollo de talento.
- Descuentos y beneficios exclusivos para empleados en hoteles y servicios del grupo.
- Programas de bienestar, reconocimiento y experiencia del empleado.
