Producir pan, bollería y pastelería con fermentaciones y técnicas artesanales, respetando los estándares y horarios de servicio.
Garantizar el cumplimiento de higiene, APPCC y alérgenos.
Mantener y limpiar hornos, amasadoras y demás equipos, comunicando las averías.

Requisitos

Titulación mínima

Licenciado

Experiencia

De 3 a 5 años

Permiso de empleo

Unión Europea

Idiomas

Inglés

Formación en Panadería y Pastelería (FP o equivalente) y más de 3 años de experiencia, preferiblemente en hoteles u obradores de alto nivel.
Dominio de masas madre, fermentaciones y técnicas artesanales; conocimiento de alérgenos.
Español nativo o C1 e inglés A2.
Disponibilidad de horario, incluida la madrugada, fines de semana y festivos.

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Sobre la empresa

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, España

Cadena hotelera

Website

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

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