Descripción del empleo
Hotel de 4 estrellas ubicado en Santa Ponsa selecciona Jefe/a de Cocina para liderar su equipo gastronómico y garantizar una experiencia culinaria de alta calidad para nuestros clientes. Funciones principales • Planificación, organización y supervisión de la cocina. • Elaboración y diseño de menús acordes a la categoría del hotel. • Gestión y liderazgo del equipo de cocina. • Control de costes, escandallos y aprovisionamiento. • Supervisión del cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC). • Coordinación con dirección y otros departamentos del hotel. • Garantizar la calidad, presentación y tiempos de servicio. Requisitos • Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en hoteles de 4 estrellas o superior. • Formación en cocina o restauración. • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Conocimientos de control de costes y gestión de proveedores. • Residencia en Mallorca o disponibilidad para trasladarse. • Valorable experiencia en hoteles vacacionales y/o buffet. Se ofrece • Contrato estable. • Salario competitivo según experiencia. • Buen ambiente de trabajo. • Posibilidades de desarrollo profesional.
Requisitos
• Experiencia mínima de 3–5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a en hoteles de 4 estrellas o superior. • Formación en cocina o restauración. • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Conocimientos de control de costes y gestión de proveedores.
Sobre la empresa
Hotel 4* en la zona de Calvià.