Descripción del empleo
Misión del puesto Desde Meliá Castilla, buscamos una persona en prácticas para dar soporte al departamento de Alimentos y Bebidas (A&B), colaborando en tareas administrativas, de control y seguimiento de la operativa diaria, adquiriendo una visión global de la gestión de uno de los departamentos clave del hotel. ¿Qué tendrás que hacer? Durante el periodo de prácticas, tendrá la oportunidad de participar en las siguientes funciones: • Apoyo en la preparación y actualización de informes de gestión del departamento. • Colaboración en la recopilación y análisis de datos relacionados con las operaciones de A&B (ventas, costes, productividad y satisfacción del cliente). • Archivo, organización y control de la documentación administrativa del departamento. • Soporte en la preparación de documentación necesaria para la operativa diaria. • Apoyo puntual a los diferentes puntos de venta del hotel para conocer el funcionamiento operativo del área. • Colaboración en el control documental asociado a personal extra y coordinación administrativa con empresas de trabajo temporal (ETT). • Apoyo en el seguimiento de vacaciones, festivos y otras necesidades administrativas del personal del departamento. • Colaboración en la revisión y control de registros APPCC y documentación relacionada con seguridad alimentaria. • Apoyo en la actualización y seguimiento de la información sobre alérgenos en cartas, menús y otros soportes de restauración. • Participación en proyectos de mejora y organización interna del departamento. ¿Qué buscamos? Formación • Estudiante de Grado Medio, Superior o Universitario en Turismo, ADE, Dirección Hotelera o titulaciones afines. • Imprescindible poder formalizar convenio de prácticas con centro de estudios. Idiomas • Ingés valorable. Ofimática • Buen manejo de Microsoft Office, especialmente Excel. Competencias • Interés por el sector hotelero y la restauración. • Capacidad de organización y atención al detalle. • Habilidades analíticas y manejo de datos. • Orientación al trabajo en equipo. • Proactividad y ganas de aprender. • Valorable interés o conocimientos básicos en seguridad alimentaria, gastronomía y gestión de alimentos y bebidas.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
