Descripción del empleo
En el Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos a un/a jefe de partida encargado/a de supervisar y coordinar las funciones y tareas en la sección de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos según los estándares de Meliá Hotels International. Misión principal • Organizar y supervisar el trabajo de su partida. • Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. • Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario. • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. • Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección. • Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta. • Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen. • Formación en cocina o similar. • Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional. • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Orientación a la calidad y excelencia en el servicio. • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional. • Ambiente de trabajo colaborativo y profesional. • Formación continua y oportunidades de desarrollo interno. • Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards)
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
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