Descripción del empleo
El/la Bartender utilizará sus hard y soft skills para dar el mejor servicio al huésped con variedad de tareas operativas y de atención al cliente que garanticen, la satisfacción de éste. Bajo las directrices del/la F&B Outlets Manager, F&B Supervisors y Head Bartender velará por una buena comunicación entre el departamento para que la experiencia del huésped corresponda a los estándares fijados desde Dirección. El/la Bartender realizará las siguientes tareas con los más altos estándares: - Mantener la configuración adecuada y adecuada de la barra a diario. Esto incluye la requisición y el almacenamiento de toda la cerveza, el vino, las bebidas espirituosas, los productos de papel, las pajitas y los agitadores, los condimentos y los productos en función de las proyecciones de la hoja de funciones diarias. - Responsable de mantener existencias, cortar y almacenar todas las guarniciones de frutas y verduras frescas, zumos y otros productos perecederos diariamente para asegurar la calidad del producto. - Saludar a los invitados de manera cortés y amistosa, promover, aconsejar a los huéspedes y comunicar al resto del equipo los pedidos de bebidas. Mezclar, adornar y presentar bebidas siguiendo recetas de ingredientes estándar y practicando un control prudente de las porciones. Verificar que los invitados se identifiquen correctamente. Detectar y actuar sobre la embriaguez de los huéspedes según lo capacitado. - Ingresar los pedidos en un registro en el punto de venta y crea un cheque para cada invitado y los invitados del personal, incluidos los servidos por otros servidores de bebidas, para mantener la responsabilidad de todas las bebidas servidas. - Recibir efectivo de los huéspedes, realizar cualquier cambio necesario, verificar la validez de los cargos, registrar los cargos y asegurar que los comprobantes se ejecuten correctamente para equilibrar todo el dinero. - Bloquear y almacenar todas las bebidas, alimentos y otros artículos de equipo, depositar efectivo y asegurar la caja. - Permanecer tranquilo y alerta, especialmente durante situaciones de emergencia y actividad hotelera intensa. - Cumplimiento con las políticas, procedimientos y código de conducta de Hilton y Hotel Montera Madrid. - Anticipar y comunicar necesidades de los clientes. - Recuperar pedidos del almacén. Verificar visualmente el stock recibido contra la solicitud por escrito con el personal del almacén, para garantizar que el pedido sea preciso.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Situado en un edificio histórico emblemático, ubicado en una de las esquinas más destacadas de todo Madrid, con fachada a la Gran Vía y a la peatonal Calle de La Montera que conecta la Gran Vía con la Puerta del Sol; el Hotel Montera está en el centro absoluto de la ciudad. Un concepto único desarrollado por el internacionalmente aclamado interiorista Lázaro Rosa Violán. El Hotel cuenta con 93 habitaciones, 8 de ellas amplias y luminosas suites con vistas inmejorables de la Gran Vía madrileña y la Calle Montera. Montera que está presente en todas las habitaciones coronando el galán de noche diseñado exclusivamente para el hotel.
