Descripción del empleo
Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Pastelero/a con contrato fijo discontinuo en Ciutadella, Menorca. Reportando directamente al Jefe/a de Cocina, este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y disciplinada en la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces que forman parte de la oferta gastronómica de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos una persona con pasión por la alta gastronomía, atención al detalle, organizada y proactiva. RESPONSABILIDADES. - Mantener los estándares de calidad de los platos dentro del servicio. - Crear, elaborar y presentar los postres, pasteles y demás productos dulces del hotel. Planificar la oferta gastronómica para las diferentes partidas. - Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos. Realizar el cálculo de los costes y gestionar adecuadamente el presupuesto y las existencias. - Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo, herramientas y almacén. - Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Se ofrece posibilidad de alojamiento.
Requisitos
- Experiencia demostrable en un puesto similar durante un mínimo de un año. - Formación deseable: hostelería y/o escuelas profesionales de cocina o pastelería/repostería. - Pasión por la creación de dulces y la pastelería artesanal. - Cumplimiento de los estándares de calidad y manipulación de alimentos.
Sobre la empresa
Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados. Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad. Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento. ¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos
