Descripción del empleo
Ayudante de Cocina disponible para incorporarse en MISIÓN DE SANTA BÁRBARA Nº 8 como parte de un equipo dinámico en un hotel independiente; el puesto de Ayudante de Cocina solicita experiencia previa de De 2 a 3 años y se desarrolla en jornada completa con turno de mañana. En esta narrativa profesional, se valora la capacidad para preparar mise en place, manipulación de alimentos con normas de higiene y seguridad alimentaria, trabajo en equipo y control de calidad de platos y porciones. Se ofrece contrato temporal y la vacante es para Provincia vacante bajo la categoría Empleado. Responsabilidades: colaborar en la preparación y montaje de recetas básicas y platos, mantener limpieza y orden en zona de trabajo, gestionar aprovisionamiento y almacenamiento, controlar fechas y rotación de producto, apoyar al cocinero jefe en pedidos y en la ejecución de menús según estándares del hotel independiente. Requisitos: título mínimo Bachillerato/COU, experiencia demostrable De 2 a 3 años en cocina profesional, conocimientos de manipulación de alimentos y normas de higiene, capacidad para trabajo bajo presión, manejo de utensilios y maquinaria básica, actitud proactiva y trabajo en equipo. Número de vacantes: 1. Beneficios: jornada de mañana que facilita conciliación, ambiente formativo, exposición a estándares hoteleros, contrato temporal con posibilidades de desarrollo profesional y formación continua en seguridad alimentaria y técnicas básicas de cocina.
Requisitos
Formación: Formación básica en cocina, restauración o manipulación de alimentos. Carnet de manipulador de alimentos vigente. Se valorará formación específica en hostelería y restauración. Experiencia: Experiencia previa como ayudante de cocina, preferentemente en hoteles, buffets o restauración colectiva. Conocimiento de preparación y reposición de buffet frío y caliente. Experiencia en limpieza y organización de áreas de trabajo. Conocimientos: Normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Conservación y almacenamiento de alimentos. Control de temperaturas y etiquetado. Aplicación de sistemas FIFO (rotación de productos). Gestión responsable del desperdicio alimentario. Funciones principales: Preparación de materias primas y mise en place. Elaboración de preparaciones básicas bajo supervisión del jefe de cocina. Montaje, reposición y mantenimiento del buffet. Control de la correcta presentación de los alimentos. Limpieza y desinfección de utensilios, equipos y zonas de trabajo. Recepción y almacenamiento de mercancías. Colaboración en el control de existencias y aprovechamiento de productos. Cumplimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Competencias personales: Capacidad de trabajo en equipo. Organización y atención al detalle. Rapidez y eficacia en el trabajo. Responsabilidad y puntualidad. Actitud proactiva y orientación al servicio. Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta ocupación. Se valorará: Experiencia en hoteles vacacionales. Conocimientos de cocina internacional y buffet. Idiomas básicos relacionados con el entorno turístico. Sensibilidad hacia la sostenibilidad y la reducción del desperdicio alimentario.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Desde su inauguración en 1966, el Hotel Foners ha sido sinónimo de felicidad. Diseñado desde el principio hasta el final para generar buenos recuerdos. Siempre seremos fieles a nuestro espíritu Foners, asegurándonos de que nuestra oferta proporciona un ambiente acogedor en el corazón de la Playa de Palma, con la mejor relación calidad precio. No existen convencionalismos ni formalismos en nuestro diccionario, simplemente nos encanta Mallorca
