Descripción del empleo
Buscamos un Segundo Jefe de Cocina con al menos 2 años de experiencia en hoteles para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Marítimo, ubicado en el corazón de Barcelona. En esta posición, serás responsable de apoyar al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando la máxima calidad y satisfacción de nuestros huéspedes.
Responsabilidades- Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad.
- Colaborar en la creación y ejecución de menús innovadores y adaptados a las necesidades del hotel.
- Controlar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el aprovisionamiento y control de inventarios.
- Apoyar en la formación y desarrollo del personal de cocina.
- Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para garantizar la excelencia en el servicio.
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector hotelero.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Habilidades de liderazgo y comunicación.
- Formación en hostelería, gastronomía o áreas afines (valorada).
Sobre la empresa

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.