Descripción del empleo
Se busca incorporar a nuestras oficinas centrales un/a Responsable de Compras y Aprovisionamiento con experiencia contrastada en la gestión integral del departamento, capacidad analítica y visión estratégica. Funciones principales: Gestionar y supervisar todo el proceso de compras y aprovisionamiento de la empresa. Coordinarse con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente y adaptado a las necesidades operativas. Controlar y optimizar los niveles de stock en base a la demanda y previsiones de consumo. Negociar con proveedores, evaluar rendimientos y buscar oportunidades de mejora en costes y calidad. Utilizar y optimizar los sistemas de gestión utilizados por la empresa. Elaborar informes semanales con KPIs clave: ratios de compra, consumo, coste por producto, desviaciones, etc. Supervisar y mejorar los procedimientos de control interno en materia de compras e inventarios. Colaborar estrechamente con Finanzas y Dirección Operativa para la toma de decisiones estratégicas. Requisitos: Formación en ADE, Economía, Ingeniería o similar. Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, idealmente en empresas del sector HORECA o alimentación. Conocimiento y manejo avanzado de Gestok, Haddock o sistemas ERP similares. Alta capacidad analítica y orientado/a a resultados. Excel avanzado y experiencia en elaboración de informes y presentaciones ejecutivas. Capacidad para coordinar equipos y trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento. Se valorará: Experiencia previa gestionando compras centralizadas para múltiples unidades de negocio. Conocimiento del mercado de proveedores en restauración. Dominio de herramientas BI (Power BI, Tableau, etc.). Ofrecemos: Incorporación a un grupo en plena fase de expansión con sólida trayectoria en el sector. Entorno de trabajo profesional, dinámico y con posibilidades reales de crecimiento. Contrato indefinido tras periodo de prueba. Salario competitivo según valía del candidato/a. IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.
Requisitos
Sobre la empresa
Salt and Pepper Consulting Consultora especializada en selección de talento y headhunting Salt and Pepper Consulting es una firma especializada en selección de personal, consultoría de talento y servicios de headhunting, enfocada en identificar, evaluar y atraer perfiles estratégicos para compañías que buscan impulsar su competitividad y crecimiento. Contamos con un equipo de consultores con amplia experiencia en procesos de búsqueda directa, especialmente en entornos de alta exigencia y sectores donde el talento cualificado es un factor diferencial. Nuestra metodología combina técnicas avanzadas de reclutamiento con un profundo conocimiento del mercado laboral, permitiéndonos ofrecer soluciones personalizadas en: Selección de mandos intermedios y directivos. Búsqueda directa (headhunting) de perfiles especializados. Asesoramiento en estructuras organizativas y definición de puestos clave. Evaluación de competencias y potencial profesional. Trabajamos de forma cercana con nuestros clientes, integrándonos como un partner estratégico para garantizar procesos ágiles, confidenciales y orientados a resultados.