Descripción del empleo
Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la alta cocina para incorporarse al equipo. Serás responsable de tu partida, garantizando la calidad, presentación y consistencia de cada elaboración, en línea con los estándares de un establecimiento de lujo. ¿Qué harás en tu día a día? *Organizar y supervisar el trabajo de tu partida durante el servicio *Elaborar los platos según las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos *Controlar el stock, minimizar mermas y asegurar la correcta conservación de los alimentos *Colaborar con el Jefe de Cocina en el diseño de nuevas propuestas y menús de temporada *Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) *Formar y apoyar al personal de cocina a tu cargo ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo Posibilidades reales de desarrollo Si te apasiona la excelencia y quieres formar parte de un equipo donde cada detalle importa, queremos conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu historia.
Requisitos
¿Qué buscamos? *Experiencia mínima de 2–3 años en posición similar, preferiblemente en hoteles 4* o 5* o restaurantes de nivel. *Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo
Sobre la empresa
ALMAHOTELS, es una Compañía de ámbito internacional cuyo objetivo esencial es el desarrollo de un nuevo concepto hotelero: desde la elección del emplazamiento hasta el cuidado diseño del hotel más la ejecución de un servicio impecable en un marco de discreción y confort.
