Cocinero (a) - Hotel Yurbban Trafalgar (Jornada Parcial)

Descripción del empleo

Sobre Yurbban Hospitality Group En Yurbban no solo ofrecemos alojamiento, creamos momentos que se recuerdan. Somos un grupo hotelero con alma, donde la hospitalidad, la sostenibilidad y la autenticidad van de la mano. Nos mueve sorprender, hacer las cosas bien y disfrutar mientras las hacemos. Nuestra esencia WOW, CONSCIOUS, HONEST, PASSION y TEAM son mucho más que palabras. Nos encanta innovar, cuidamos de las personas y del planeta, actuamos con transparencia, damos el 100 % en cada reto y, sobre todo, trabajamos juntos para lograrlo. Por qué unirte a nosotros Formar parte de Yurbban es crecer en un entorno donde las ideas cuentan y el buen ambiente se siente. Operamos alojamientos en Barcelona, Madrid, Sevilla, San Sebastián, Miami, Chía y Bogotá, con un propósito claro: hacer que cada experiencia sea única. Estamos buscando a un/a Cocinero/a en Yurbban Trafalgar – Barcelona. Serás responsable de ofrecer una experiencia de desayuno de alta calidad, cuidando cada detalle en la elaboración y presentación para garantizar la satisfacción del huésped desde el inicio del día. Responsabilidades: • Elaboración diaria de la oferta de desayuno (buffet y/o platos calientes a la carta). • Preparación de platos calientes al momento (huevos en sus diferentes versiones, tortillas, bacon, salchichas, pancakes, etc.). • Producción y reposición de elaboraciones frías: frutas, yogures, embutidos, quesos, bollería y panes. • Control de presentación, calidad y temperatura de los alimentos. • Preparación previa del servicio (mise en place). • Planificación de producción según previsión de ocupación. • Reposición constante y ordenada del buffet durante el servicio. • Cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). • Control de etiquetado, caducidades y correcta conservación de los alimentos. • Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo antes, durante y después del servicio. • Recepción de mercancías, supervisión del correcto almacenamiento y apoyo en inventarios y control de mermas. • Coordinación con el equipo de sala para asegurar un servicio fluido. • Atención a posibles necesidades especiales de los huéspedes (intolerancias, alergias, opciones vegetarianas/veganas). • Contribuir a un ambiente de trabajo positivo, dinámico y colaborativo. Requisitos: • Disponibilidad para trabajar en turno de mañana (servicio de desayunos), en jornada parcial de 20 horas semanales. • Formación en Cocina y Gastronomía (CFGM, CFGS o similar). • Experiencia mínima de 1 año en cocina, valorándose especialmente experiencia en hoteles o servicio de desayunos. • Conocimiento práctico en elaboración de desayunos buffet y platos calientes al momento (huevos, tortillas, brunch, bollería, etc.). • Dominio de técnicas básicas de cocina y correcta manipulación de alimentos. • Conocimiento y aplicación de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). • Capacidad de organización, agilidad y buen desempeño bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. • Actitud proactiva, resolutiva y capacidad de trabajo en equipo. Qué te ofrecemos: • Salario acorde a la posición y experiencia (según convenio) • Oportunidades de crecimiento dentro del grupo en expansión con un plan de carrera personalizado • Formación continua con Yurbban Academy • Un lugar donde el buen ambiente y la profesionalidad van de la mano • Afterworks y actividades de teambuilding trimestrales • 30 días de vacaciones naturales + tu cumpleaños libre • Descuentos en todos los hospedajes nacionales e internacionales para ti y tu familia & amigos • Plan de retribución flexible (restaurante, transporte, seguro médico, guardería) • Gestión de anticipos con Payflow • Acceso al Club de Beneficios con miles de descuentos en ocio, viajes, deporte y más Si deseas formar parte de una experiencia donde cada día representa una oportunidad para crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes, ¡aplica ahora! ¡Únete a Yurbban Hospitality Group!

Requisitos